​愛知県名古屋市千種区東山通4-17-2・東山公園駅徒歩１分の「Plus Kombucha」はハンドクラフト生コンブチャ専門のカフェです。わたしたちは、コンブチャを使ったクラフトジュースでソフトドリンクのカテゴリーをアップデートします！
「どんな料理にも合う」、「思わず乾杯したくなる」をコンセプトにコンブチャのあるライフスタイルを提案します。
また、ソフトドリンクだけでなくカクテルの素材としての可能性を豊田市のBar Reservaと共に探究しています。
Plus Kombuchaはコンブチャ をドリンクとしてだけでなく一つのカルチャーとして日本に拡げていけるよう様々な活動を行なって参ります。
Plus Kombuchaは東海3県である愛知・三重・岐阜エリアでは唯一のハンドクラフトコンブチャ 専門店であり、ハンドクラフト製法でのコンブチャ 生産量は日本最大規模です。いつでも新鮮なコンブチャ をコンブチャ ずきの皆様に提供させていただいております。腸活やファスティング・ダイエット・スポーツ・ヨガ・ランニング・ウォーキング・アウトドア・キャンプとの相性は抜群です。2022年キユーピー株式会社と連携したコンブチャワークショップをスタートし、キユーピー株式会社が主幹と
​なっている「酢酸菌ライフ」へ参画し様々なお酢メーカーと共に酢酸菌認知普及活動にて協力をスタートしました。